,,Cum se fabrică 🥖?”Drumul pâinii de pe câmp pe masa noastră ne-a condus spre Fabrica de pâine, locul unde tehnologia și tradiția ne oferă gustul inconfundabil al pâinii și al dulciurilor pe care le consumăm frecvent zi de zi.Am aflat povestea din spatele liniei de producție a produselor de panificație pornind de la rolul apei în pâine, influența drojdiei, sarea, făina, frământatul, dospitul, coacerea, răcirea, … Citește în continuare Jurnal de fabricație în Școala Altfel – Ziua 2 🍞